IRIS WONDERLAND

今天來推薦隱身在三峽北大的精緻鐵板燒

怡林鐵板燒隱身在新大樓社區中庭的騎樓店面

原型食材的套餐千元有找，還能吃到牛蝦魚貝

較台北一千初的墨賞、夏慕尼 CP 值高

吃的精緻，不靠澱粉，靠肉類男生也能 9 分飽

餐廳資訊   怡林自然風味鐵板燒

營業時間：11:30 AM - 14:00 AM、17:30 PM - 20:30 PM (周一公休)

地址：238 新北市樹林區學勤路 316 號

電話：  02 8970 1023

價位：兩人    1,826    元 

餐廳暗色系裝潢配上幾盞燈，沉靜不失高雅

ㄇ 字型座位，左右各約 10 位，舒適寬敞

老闆和另位主廚，會輪流交換位置服務客人

 2 位服務生會在旁邊隨時服務上菜、添茶水

套餐價位 830-2,780元都有

也有兒童餐、商業午餐、單點

湯品、主菜有多種選擇

特色是套餐都有 3-4 道海鮮前菜

適合喜歡海鮮、肉類

又不喜歡家庭式鐵板燒，飯配油膩菜色的人

(菜單照片來源：怡林鐵板料理臉書)

今天我們點的是 830 元的主廚套餐

主廚料理非常講究也重擺盤，講解食材外

也會貼心依據每位客人口味、喜好做微調

第一道精選湯品，我挑的是海鮮鮮魚湯

湯底非常的鮮甜，魚肉、香菇料也很大塊

第二道手工麵包，印象鬆軟、可口開胃

四道精緻開胃菜，首先來的是草蝦

肉質新鮮彈牙，直接吃、沾醬都非常好吃

鮮魚佐枸杞洋蔥醬，主廚說要魚、菜、醬一口吃

魚非常原味鮮甜，醬汁真的很特別，重口味稍重

但搭配原味的魚、蔬菜，就非常地提味、爽口

接著是比較新鮮創意的松露有機蛋

主廚說因為用的是非常新鮮的有機土雞蛋

品質很好，不加油，也能煎出像銅鑼燒的表面

半熟蛋要壓出蛋黃汁和松露醬攪拌後塗麵包

蛋白則是另外單吃，是第一次看到的特色吃法

日式蛤蠣湯，湯底是濃厚的昆布、日式醬油味

蛤蠣也是又大顆又鮮美，完全沒有砂和腥味

接著上的是清爽的橙香醬沙拉

主菜是厚切肋眼牛排，主廚會詢問熟度

切丁三五分能不帶血，保有牛肉原味和軟嫩

右邊老公的薄燒沙朗牛排

主廚幫我們主餐各半分盤，就兩種都吃到

沙朗牛也是非常軟嫩、牛肉味很香甜

可以搭配玫瑰鹽、胡椒粉、蒜頭

還可以搭配醬油洋蔥

時令蔬菜是櫻花蝦高麗菜炒洋蔥

配上櫻花蝦非常提味

個人喜歡炒的再清脆鮮甜點的高麗菜

葉菜部分才不會太軟

甜點是現煎銅鑼燒，餅皮香酥、裡面 Q 軟

配上水果、飲料，真是完美的感官饗宴